Les Lunettes de Romans : la gourmandise biscuitée française qui ravive les souvenirs d’enfance

L’équivalent français plus sophistiqué d’un jammie dodger vient de la Drôme

Parfois, ce Food Noteur tombe sur un produit, jamais goûté ou même inconnu, qui est si délicieux qu’il mérite une chaleureuse recommandation. Le plus récent était l’équivalent français des Jammie Dodgers, appelé Les Lunettes de Romans.

Ici, en France, ce biscuit – qui se traduit par « Verres de Romans » en référence à la ville drômoise de Romans-sur-Isère d’où ils sont originaires – est bien plus raffiné et élégant que le basique régal de l’enfance dont nous nous souvenons si tendrement.

Cela a aidé que la marque sur laquelle je suis tombé par hasard ne soit pas une marque de base d’un supermarché, dont les biscuits moins chers et moins chers contiennent parfois de l’huile de palme au lieu du beurre, mais une marque richement luxueuse. gateau de la Nos Régions ont du Talent gamme vendue chez Leclerc (ce n’est pas une promotion payante, et d’autres enseignes de grande distribution en font aussi). Comme pour tous les produits français, plus vous êtes prêt à payer cher, meilleure est la qualité.

Vendus en sachets stylés de 350 g, ce sont des sablés traditionnels, caractérisés par leur forme ovale en lunettes (d’où le «lunettes » allusion) et arrondis avec de jolis bords festonnés. Leur double trou révèle de manière alléchante sa garniture de confiture de fruits collante et sucrée. Son saupoudrage de sucre en poudre apporte un attrait visuel supplémentaire et une touche sucrée.

Mon premier goût a été celui de l’abricot (abricot), mais ma dépendance ultérieure m’a conduit à un échantillon de toutes les autres saveurs disponibles : fraise (avec purée de fraises de la Drôme) et myrtille (myrtille).

C’était une telle sensation de goût et de texture, le récipient de pâtisserie beurré croustillant mais légèrement émietté s’alliant parfaitement à l’intérieur intensément fruité.

Inutile de vous dire qu’une fois que j’en ai dévoré un demi-paquet, je suis partie à la découverte des origines pâtissières de cette gourmandise de l’heure du thé.

Romans-sur-Isère se trouve dans la région historique du Dauphiné, dont les vallées fertiles se prêtent à la culture fruitière. C’est ici, au Moyen Âge, que les immigrants italiens de la région du Piémont auraient introduit le biscuit de leur pays d’origine, recréant leur pâtisserie natale en la remplissant de confiture à base de fruits récoltés localement.

Bien qu’habituellement apprécié à le goûter avec un tisane ou une tasse de café, Les Lunettes de Romans invitez également un accompagnement bien arrosé – je ne manquerai pas d’en essayer avec l’accord recommandé d’un verre de Clairette de Die, le vin blanc pétillant de la Drôme.

Tchin-tchin !

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