L'OCU rend un jugement : c'est la meilleure omelette aux pommes de terre des supermarchés

L'OCU a publié un rapport évaluant toutes les options de tortillas de pommes de terre prêtes à l'emploi disponibles dans les supermarchés. Une option qui, évidemment, en tire plus d’un d’affaire, mais elle n’aura pas la saveur et la texture classiques de ce plat emblématique de la gastronomie espagnole. Aujourd’hui, la grande majorité des options disponibles dans les principales chaînes sont très peu nombreuses et ressemblent à la réalité et à la recette classique de l’omelette aux pommes de terre.

C'est là qu'OCU entre en jeu. L’Organisation des Consommateurs et Utilisateurs a été fondée en 1975 avec un objectif clair : sauvegarder les droits de tous les Espagnols et éradiquer les abus des multinationales. À cette fin, l'entité publie quotidiennement un nombre infini d'études et de rapports sur divers sujets d'intérêt social, depuis la meilleure bière de marque blanche que l'on peut acheter dans les supermarchés espagnols, jusqu'aux conseils pour économiser pendant notre vie professionnelle et ainsi ne pas dépendre uniquement et exclusivement de la pension pendant la retraite.

Près de 50 ans se sont écoulés depuis que l'OCU a commencé à faire ses premiers pas et, grâce à ses efforts et à sa persévérance, elle a gagné le respect de l'ensemble du syndicat, au point de devenir une source d'information fiable. Et malgré l'image préétablie que la société se fait du rôle joué par l'OCU, La réalité est qu'ils sont les premiers à lancer des campagnes pour améliorer les soins primaires dans notre pays. ou dénoncer les mauvaises pratiques des concessionnaires lors de la fixation des prix des voitures.

Comme prévu, l'OCU a publié une étude sur l'un des produits que tout le monde achète habituellement dans les supermarchés lorsqu'il commence à vivre seul ou lorsqu'il doit faire une fête et ne veut pas cuisiner : l'omelette aux pommes de terre. Comme cela a déjà été fait pour les bières de marque blanche, une série de critères sont suivis lors de l’évaluation et de la notation des tortillas des supermarchés. Ensuite, Nous vous expliquons quelle est l'option et le supermarché qui a pris la première place dans cette catégorie.

C'est la meilleure omelette aux pommes de terre des supermarchés, selon l'OCU

Avant d'entrer dans le vif du sujet, l'OCU souligne qu'il existe une série de facteurs qui doivent être pris en compte lors du choix d'une tortilla de supermarché.: des additifs sont nécessaires dans les tortillas préparées réfrigérés (pas comme cela dans la tortilla surgelée analysée, qui n'en a pas besoin) pour leur donner de la texture, améliorer la présentation et éviter les problèmes d'hygiène Et quant à la saveur, elle a encore beaucoup à améliorer pour atteindre la jutosité et la saveur d'une tortilla maison. Il existe cependant des différences entre les tortillas préparées vendues dans les supermarchés.

La question que tout le monde se pose à ce stade est la suivante : quelle est la meilleure tortilla de supermarché et celle qui a reçu la meilleure note de l’OCU ? Le sceptre de cette catégorie revient à l'omelette réfrigérée Aldi avec oignons caramélisés et œufs fermiers, quelle est la meilleure des tortillas réfrigérées ; Cependant, l'entité précise également que La Cocina de Senén – une tortilla surgelée, très différente, ne peut être comparée aux autres – est celle qui a la meilleure note parmi tout l'assortiment d'options que nous avons dans les supermarchés.

Enfin, ce sont les conseils donnés par l'OCU Lorsque vous achetez des tortillas de pommes de terre au supermarché :

• Les tortillas sont nombreuses sur un marché dominé par la marque de distribution (marque blanche), où se distingue Hacendado de Mercadona (part d'environ 65 %) et la marque Palacios.
• Sur le plan nutritionnel, Il convient de noter que nous n’avons pas trouvé de teneur élevée en graisses, en sucres ou en sel. Et en ce qui concerne sa valeur énergétique, dans les analyses, La Cocina d'Aldi avec des œufs fermiers et des oignons caramélisés se distingue par ses valeurs caloriques les plus faibles ; les plus élevées sont celles d'Auchan (logo rouge). Celui qui contient le plus de sel est Fuentetaja (1,3%) et celui qui en contient le moins, Palacios (0,57%).
• Les experts en chef ont souligné qu'en Dans les tortillas finies à la poêle, la pomme de terre était beaucoup plus entière et l'oignon aussi.
• L'opinion des chefs est qu'en général, lLes tortillas préparées sont des produits très juteux ; Ils ressemblent davantage à des blocs compacts où la pomme de terre et l'oignon sont durs et l'œuf est excessivement caillé.
• Il y a une marque qui est mieux valorisée à la dégustation, comme c'est le cas de La Cocina de Senén, mais il faut tenir compte du fait qu'il s'agit d'une tortilla très différente des autres et, par conséquent, elle n'est pas comparable. C'est un produit surgelé, qui a l'apparence d'une grosse gelée remplie de pomme de terre, d'oignon et d'œuf cru, et il est conseillé de le finir exclusivement dans une poêle. Lorsque vous le mettez sur le feu, l'œuf caille tandis que la gélatine fond et conserve sa forme. Le résultat est une tortilla juteuse, avec une pomme de terre pochée, à la texture agréable.