Ils demandent à retirer le soja des salles à manger de la France pour leurs effets négatifs possibles sur la santé sexuelle
Le Agence nationale de sécurité de la santé de France (ANSE) a recommandé a demandé se retirer écoliers et restauration collective en général, aliments à base de soja, Parmi eux, des desserts, des yaourts, du lait, des filets de légumes, du tofu et des collations.
Dans une opinion publiée lundi, ANSES explique que isoflavones, Un phytoestrogène qui est présent de nature et dans certaines plantes peut avoir «des effets nocifs sur la santé, en particulier dans le Système reproductif S'il est consommé en grande quantité « et » le soja est la principale source d'isoflavonas. «
C'est pourquoi déjà la «pétition» des Directoires générales (DGAL) et de la santé (DGS), l'ANSE a pris cette décision.
Sur la base des études qui ont été réalisées sur la question, il a été constaté que 75% des enfants entre 3 et 5 qui consomment des aliments de soja dépassent les valeurs toxicologiques de référence (VTR), dont il est considéré qu'il peut y avoir des risques pour la santé.
« Comme 53% des filles de 11 à 17 ans, 47% des hommes âgés de 18 ans et plus et des femmes de 18 à 50 ans. Ces résultats conduisent les ANS à ne pas recommander de ne pas offrir ces aliments dans les salles de restauration collectives pour empêcher les repas consommés dans ce domaine de contribuer au risque de dépasser la limite », l'opinion est.
Modifier la nourriture
De même, l'agence conseille la diversification des aliments d'origine végétale, sachant que les légumes secs du soja sont nettement moins riches en isoflavones. Ce sont également des actions possibles pour Réduire le contenu d'isoflavonas Dans le soja.
Ce dernier est dû au fait que «un Grande variabilité de ces contenus parmi les aliments de soja. Il y a 100 fois plus d'isoflavones dans les biscuits de soja Que dans la sauce soja », rapportent-ils.
C'est pourquoi ils recommandent de fabriquer des aliments contrôler le niveau de ce composé.
Chez les femmes, les isoflavones peuvent moduler les niveaux d'oestrogène, ce qui peut être bon pour la ménopause.
La plupart des études indiquent que, si modérément, ils peuvent avoir des effets bénéfiques. Chez les hommes, la condition d'isoflavonas est plus controversée. Chez les gens qui ont quelque chose qu'ils pouvaient affecter la testostérone et ont des effets sur le fonction sexuelle.
Assurance à des niveaux modérés
L'association espagnole des boissons alimentaires et légumes affirme à Vozpopuli que « les études actuelles montrent que la consommation habituelle d'isoflavones à des niveaux modérés nou suppose les risques pour la santé dans la population générale « .
De plus, « loin de représenter un risque, les isoflavones de soja ont montré des avantages potentiels dans la prévention des maladies. Études scientifiques Ils suggèrent qu'ils sont non seulement sans danger pour les survivants du cancer du sein, mais qu'ils pourraient même réduire la récidive des maladies et réduire le risque de développer un cancer de l'endomètre. De plus, le soja est une source complète de protéines végétales, avec un profil d'acide aminé similaire à celui des protéines animales, ce qui en fait un Excellente option Dans une alimentation équilibrée, « indiquent-ils.
« Diverses enquêtes ont montré que la consommation de soja ne modifie pas significativement les niveaux hormonaux chez les hommes ou les femmes et que leur impact sur la fonction thyroïdienne est vide, à condition qu'un Apport adéquat d'iode« , explique l'association.
