L'équipe du restaurant sur une photo historique prise en 1987.

LMVH rachète le mythique bistro parisien Chez l'Ami Louis, le favori de Coppola ou Rosalía

Ce n'est pas un lieu raffiné ni avec le glamour que possèdent d'autres établissements parisiens, mais la plus importante entreprise de marques de luxe au monde, le conglomérat LMVH – propriétaire de marques comme Dior et Louis Vuitton, entre autres – a acquis le mythique Chez l'Ami Louis, le restaurant préféré de stars comme Francis Ford Coppola, Steven Spielberg et Rosalía. Selon les informations fournies par l'agence Bloomberg, l'établissement rejoindra la division hôtelière de LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton SE, qui comprend des marques comme la chaîne d'hôtellerie haut de gamme Cheval Blanc, ainsi que l'hôtel Cipriani, à Venise, désigné meilleur dans le monde en 2023.

Le restaurant, situé rue de Vertbois dans le quartier recherché du Marais, connu pour ses escargots, son poulet rôti et ses frites, vient de fêter ses 100 ans. Le journal français Le Figaro rappelle, à propos du rachat par la société dirigée par Bernard Arnault, comment dans ce petit établissement de seulement 12 tables, le président de la République de l'époque, Jacques Chirac, et le président américain Bill Clinton ont dîné en 1999. C'est ce que démontre la publication, détaillée dans une photographie du moment accrochée dans la galerie d'images située à l'arrière de l'établissement. Le compte Instagram de Chez l'Ami Louis, bien que peu publié, révèle également qu'un autre de ses convives était l'acteur Keanu Reeves.

Les stars hollywoodiennes et les politiciens de haut rang ne sont pas les seules personnes attirées par cet endroit. La chanteuse Rosalía Il y a été aperçu il y a quelques mois à peine, en mars dernier, lors de la célébration de la Fashion Week de Paris. A cette occasion, elle a elle-même partagé une photo sur son compte Instagram en train de déguster les fameux escargots, même si ce n'était pas la première fois qu'elle visitait le bistro. Quelques mois auparavant, à l’automne 2023, l’artiste avait publié une photographie d’elle faisant un clin d’œil au film.

Le classement souligne sur son site Internet que Chez l'Ami Louis est l'un des endroits où il est le plus difficile de trouver une table. « Juges, banquiers, artistes et comédiens se réunissent ici pour boire du Bourgogne et dévorer le fameux poulet entier rôti, servi par des serveurs en blouse blanche », commente la célèbre liste, qui indique également que le prix moyen tourne autour de 150 dollars par personne. soit environ 140 euros. L'établissement dispose même d'un avis sur Wikipédia, même si sa réputation sur Tripadvisor laisse à désirer : elle n'obtient qu'une note moyenne de 3,5 sur 5. La plupart des avis négatifs mettent en avant les prix élevés.

Le conglomérat présidé par Arnault, l'un des hommes les plus riches du monde, est le plus grand groupe de produits de luxe et regroupe des marques telles que Loewe, Bulgari, Louis Vuitton, Dom Pérignon, Christian Dior, Guerlain, Tiffany & Co entre autres. Dans un communiqué, LVMH, d'origine française, a assuré qu'il « œuvrera à préserver le caractère unique et l'identité familiale du restaurant et continuera à soutenir son savoir-faire et son expérience française ».

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