Le maire de France interdit le foie gras du marché de Noël
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« Ce n’est pas parce qu’une pratique existe depuis longtemps qu’elle doit être exemptée d’être remise en cause »
Ceux qui sont fans de foie gras et attendaient avec impatience de l’acheter sur un marché de Noël accompagné d’un verre de vin chaud ne pourront plus le faire dans une commune du sud de la France.
Le maire de Fréjus, dans le Var, a interdit la vente et la consommation de foie gras sur le marché de Noël de sa commune, affirmant que le mode de production traditionnel implique de la cruauté envers les animaux.
David Rachline, maire de Fréjus et membre du Rassemblement National, a annoncé la décision sur X le 3 novembre.
« Cette année, nous souhaitons faire évoluer notre marché de Noël afin qu’il reflète pleinement nos engagements en faveur du bien-être animal », a-t-il déclaré.
🎄 Un marché de Noël plus respectueux du bien-être animal Cette année, nous voulons faire évoluer notre marché de Noël pour qu’il soit pleinement en accord avec les engagements que nous prenons en faveur du bien-être animal. Le foie gras sera totalement exclu du marché de Noël de Fréjus et sera remplacé par le Happy Foie, une alternative au foie gras traditionnel, élaborée sans gavage. Car le gavage relève de la maltraitance : il consiste à forcer une oie ou un canard à avaler d’importantes quantités de nourriture à l’aide d’un tube enfoncé dans la gorge, plusieurs fois par jour. Nous allons également encourager les commerçants et exposants à privilégier les produits issus de filières éthiques, responsables et respectueuses du bien-être animal. À Fréjus, nous voulons faire évoluer concrètement nos pratiques et montrer qu’il est possible de préserver nos traditions tout en donnant une place toujours plus importante au respect du vivant.
– David Rachline (@david_rachline) 3 novembre 2026
Le marché de Noël, qui se déroulera du 5 décembre au 2 janvier 2027, remplacera le foie gras par le Happy Foie, une alternative au produit traditionnel réalisé sans gavage.
Il a déclaré que le gavage, connu en français sous le nom de gavage, est une cruauté envers les animaux. Le processus consiste à faire avaler aux canards ou aux oies de grandes quantités de nourriture à travers un tube inséré dans leur gorge.
« Le plaisir d’un repas justifie-t-il d’imposer de telles souffrances à un animal alors qu’une alternative existe ? a-t-il demandé dans une vidéo publiée sur Instagram.
M. Rachline a également déclaré que la municipalité encouragerait les commerçants et les exposants à choisir des produits issus de « chaînes d’approvisionnement éthiques et responsables qui respectent le bien-être animal ».
« Ce n’est pas parce qu’une pratique existe depuis longtemps qu’elle doit être exemptée d’être remise en question », a-t-il déclaré.
« Nos traditions peuvent évoluer sans perdre leur âme, et notre humanité grandit lorsque nous refusons de détourner le regard », a-t-il ajouté.
Ses mesures en faveur de la protection des animaux ne s’arrêtent pas non plus au marché de Noël.
Ils prévoient également d’interdire la chasse sur le territoire communal, de refuser d’accueillir des cirques avec des animaux et de ne pas organiser de corridas dans les arènes de la commune.
M. Rachline a également cité un menu végétarien servi lors d’une réception municipale comme autre exemple d’efforts visant à changer les pratiques locales.
« Je ne prétends pas changer les convictions de chacun en un jour. Mais je refuse d’attendre que tout le monde soit d’accord avant d’agir », a-t-il déclaré.
Pour étayer sa position, il s’appuie sur une enquête de l’Ifop, un institut d’opinion publique français, qui révèle que 74 % des Français jugent injustifié de faire souffrir les animaux au nom de la tradition.
Une autre enquête plus récente, publiée en février 2026, par l’Ifop pour la Fondation 30 Millions d’Amis évalue ce chiffre à 79 %.
« La façon dont nous voyons les choses évolue à mesure que nous en apprenons davantage », a-t-il déclaré.
L’annonce a été bien accueillie par de nombreuses personnes sur les réseaux sociaux, les utilisateurs félicitant M. Rachline et saluant la décision. Certains commentateurs ont également exprimé leur fierté de l’avoir comme maire.
« Même sur un sujet aussi clivant que celui-ci, Fréjus restera fidèle à ses choix et gardera toujours une longueur d’avance », a-t-il déclaré.
