Pourquoi l’eau du robinet en France n’est-elle pas traitée au fluor ?

Les Américains en France pourraient être surpris de constater cette règle nationale. Voici comment vous pouvez plutôt protéger vos dents

Pour la majorité des Américains, boire de l’eau contenant du fluor est une évidence. Inodore, insipide et incolore, ce composé est ajouté à l’eau pour prévenir la carie dentaire.

Il appartient à chaque État et localité des États-Unis de décider si leurs systèmes publics d’eau seront traités avec ce composé, mais environ trois Américains sur cinq qui obtiennent leur eau de ces systèmes boivent de l’eau traitée, selon l’American Cancer Society. Il n’existe actuellement aucune preuve concluante établissant un lien entre le fluorure et le cancer, selon la société, mais certaines études ont été réalisées sur un lien possible.

Contrairement aux États-Unis, la France n’a jamais fluoré son eau. Alors qu’il a été brièvement envisagé dans les années 80, en 1985, l’Académie nationale de médecine l’a officiellement déconseillé.

Aux Américains de France inquiets de ce changement, le Dr Christophe Lequart, chirurgien-dentiste, a donné le conseil suivant : « pas de panique ».

« En réalité, il y a du fluor dans notre eau du robinet – moins de fluor que dans certaines eaux du robinet que l’on trouve dans les États américains, mais notre eau du robinet n’est pas sans fluor », a déclaré le Dr Lequart, porte-parole de l’Union Française pour la Santé Bucco-Dentaire. La Connexion. « Le conseil est d’utiliser un dentifrice fluoré, qui va vraiment aider à prévenir l’apparition des caries. »

Ce conseil intervient à un moment où la fluoration de l’eau est de plus en plus critiquée par les hauts responsables américains. Il est important de garder à l’esprit que le fluorure contribue à la formation de l’émail des dents encore en croissance des enfants et qu’il aide à restaurer l’émail des dents adultes. L’Organisation mondiale de la santé fait également partie des nombreuses autorités sanitaires qui recommandent la fluoration de l’eau pour protéger la santé dentaire des populations.

En France, le niveau naturel de fluorure dans les systèmes d’eau locaux varie selon les régions. Pour certaines régions comme la Normandie, vous pouvez vérifier ces informations en utilisant le Plan du site de l’Agence Régionale de Santé et vérifier le bilan de la qualité de l’eau de votre commune (infofacture).

Depuis 1986, les épiceries françaises proposent également du sel de table fluoré, sel fluoréque les gens peuvent acheter pour compléter leur apport en composé. Il s’agit là d’un plan collectif de prévention du gouvernement, plutôt que de fluoration de l’eau publique, car les niveaux naturels sont déjà trop variables sur le territoire, a ajouté le Dr Lequart.

L’option sel n’existe pas aux États-Unis.

L’épine dorsale de la politique française de prévention des caries – menée au niveau individuel – est le dentifrice. En France, environ 90 % des dentifrices contiennent du fluor, précise le Dr Lequart.

« Pourquoi a-t-on choisi le dentifrice plutôt que l’augmentation de la fluoration de l’eau ? Parce que nous savons maintenant que la meilleure action anti-carie du fluor se produit par ce qu’on appelle une action topique, et non systémique », a déclaré le Dr Lequart.

L’action topique fait référence au fait que le dentifrice est en contact direct avec l’émail des dents – sans compter qu’il a une concentration plus élevée en fluorure – ce qui le rend plus efficace.

Comme aux États-Unis, le niveau de fluorure dans le dentifrice français varie. Pour les enfants de six mois à six ans, 1 000 parties par million de fluorure sont recommandées, après l’âge de six ans, elles sont de 1 450. Pour les personnes présentant un risque accru de carie, il existe en pharmacie des dentifrices contenant plus de fluor. Le dentifrice n’est pas remboursé par les services de santé français.

Ceci est pertinent pour les boulangers et les pâtissiers qui travaillent dans un environnement contenant davantage de sucre et de farine, ce qui contribue à une moins bonne santé dentaire – même si le sucre reste en suspension dans l’air – a déclaré le Dr Lequart.

« Avec ces concentrations de fluor recommandées en France, et avec la réglementation concernant l’eau du robinet, il n’y a aucun risque de fluorose (une maladie provoquée par une consommation excessive de fluor) », a-t-il déclaré.

Au-delà du traitement des dents au fluor, le Dr Lequart a déclaré que la santé dentaire repose en grande partie sur votre alimentation. Limiter le sucre, les collations et les sodas peuvent tous contribuer à préserver des dents saines. Il existe également des aliments riches en fluor que vous pouvez manger, comme les épinards, les raisins, les pommes de terre et le poisson de mer, ainsi que des aliments séchés comme les haricots, les lentilles, les raisins secs et le thé.

« La prévention repose aussi très largement sur cette hygiène alimentaire », précise-t-il.

Pour en savoir plus sur la dentisterie et le système de santé français en général, consultez notre Guide d’aide sur les soins de santé en France ici.