Cinq choses qu’on ne vous dit pas sur la dégustation de vin en France

1) La dégustation

Lorsque vous arrivez à une dégustation de vin, à moins d’être un professionnel, il est préférable de prétendre n’avoir aucune connaissance.

Dans le cas contraire, on pourrait vous demander votre avis sur des questions techniques concernant le montage et cépages.

Il est parfaitement acceptable d’être un débutant total ou de s’intéresser uniquement à savoir si cela vous plaît ou non.

Très bien!

2) Les règles de base

Lorsque vous recevez votre verre, regardez d’abord la couleur. Peut-être même tenir le verre devant la lumière.

Remuez ensuite doucement le vin avant de mettre votre nez directement dans le verre et de renifler profondément et grassement. Vous pouvez maintenant siroter et avaler le vin tout autour de votre bouche. Intéressant!

3) Les saveurs

Vous pourrez y déceler des arômes de fruits, issus du raisin. Ou d’autres arômes, issus de la vinification, comme le cuir ou le vieux bois.

Mais si vous sentez de l’herbe mouillée, du chocolat, de l’après-rasage ou autre, vous pouvez le dire. Vous constaterez peut-être que d’autres personnes sont d’accord avec vous.

Moi aussi!

4) La vérité

Si vous n’aimez pas un vin, vous pouvez le dire. Il est préférable de comprendre pourquoi vous ne l’aimez pas.

Est-ce que ça fait grincer vos dents ? Est-ce trop acide ? Trop parfumé ou trop léger ? Est-ce trop sucré ou vous n’aimez pas le vin rouge avec des notes de tabac ?

Tant pis!

5) Le crachoir

Si vous n’aimez pas le vin, si vous conduisez ou si vous ne voulez tout simplement pas boire d’alcool, utilisez le crachoir (crachoir). Essayez de le faire avec élégance et style.

A la fin de la dégustation, si vous ne souhaitez rien acheter, vous pouvez simplement dire merci et partir.

A la prochaine!