Les prix du café atteignent de nouveaux sommets alors que les intempéries affectent l’offre mondiale
Le prix de votre tasse de café du matin pourrait bientôt augmenter, après que le prix des grains d'arabica, la variété la plus produite, ait atteint un niveau record sur les marchés internationaux des matières premières.
Mardi, le prix de l'arabica a dépassé 3,44 dollars la livre, reflétant une augmentation de plus de 80 % depuis le début de l'année. Les haricots Robusta, moins chers et plus amers, ont également fortement augmenté, atteignant de nouveaux sommets cet automne.
La hausse des prix fait suite à des conditions météorologiques difficiles dans les principaux producteurs mondiaux de café, le Brésil et le Vietnam. Le Brésil, le plus grand producteur de grains arabica, a connu sa pire sécheresse depuis 70 ans, suivie de pluies inhabituellement fortes qui menacent la floraison de cette saison. Le Vietnam, principal fournisseur de Robusta, a également connu des conditions météorologiques extrêmes qui devraient limiter les rendements futurs.
Ces problèmes d’approvisionnement surviennent à une époque où la demande mondiale de café est stable. La consommation dans des pays comme la Chine a plus que doublé au cours de la dernière décennie, tandis que les torréfacteurs et les commerçants signalent que les stocks de grains sont extrêmement bas.
Pendant plusieurs années, de grandes marques de café, dont JDE Peet's (propriétaire de Douwe Egberts) et Nestlé, ont réussi à absorber la hausse des coûts des matières premières, protégeant ainsi les consommateurs des hausses de prix afin de maintenir leur position sur le marché. Toutefois, les professionnels du secteur affirment que cette stratégie atteint ses limites. Alors que la flambée des prix des haricots exerce une pression intense sur les marges bénéficiaires, les marques se préparent désormais à répercuter les coûts sur les clients au premier trimestre 2025.
Le géant italien du café Lavazza, qui essayait jusqu'à récemment de protéger ses consommateurs contre la hausse des coûts, a confirmé qu'il avait finalement été contraint d'ajuster ses prix. David Rennie, responsable des marques de café de Nestlé, a également admis que l'entreprise devra augmenter les prix et éventuellement ajuster la taille des emballages, qualifiant la situation de « temps difficile » pour l'ensemble du secteur.
Les analystes des matières premières s’attendent à ce que la tendance à la hausse des prix du café persiste pendant un certain temps, avec l’impact des conditions météorologiques extrêmes sur l’offre – et une demande toujours forte des consommateurs – ce qui fait qu’il est probable que les amateurs de café ressentiront des pincements dans leur portefeuille jusqu’à l’année prochaine.
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